Arete

步上新橋先鋒大廈（Pioneer Building）2的3樓，即迎來遠離街頭喧囂的幽靜酒吧空間。由女性店主打理的「Arete」，營造出溫暖放鬆的氛圍，即使是初次造訪也能卸下拘束，自在享受。

吧台酒架上陳列著超過60款威士忌。從帶有泥煤煙燻風味的蘇格蘭威士忌如 Bowmore 12年、Laphroaig 10年、Talisker 10年，到 Old Grand-Dad 114、Woodford Reserve、Basil Hayden 等波旁威士忌，陣容齊全。日本威士忌方面亦有山崎、白州、白州12年及宮城峽等選擇，不妨向店主諮詢風味喜好與飲用方式，慢慢挑選心儀的一杯。

雞尾酒除 Gin Tonic、Gimlet、Salty Dog 等經典之選外，店方亦會細心因應客人口味調製。佐酒小食方面，備有融入威士忌微苦風味的自家製生朱古力，以及拌入大量朗姆酒浸提子乾的自家製提子乾牛油等，巧妙襯托出酒液的餘韻。

無論是想在平日夜晚獨自靜靜品飲，抑或與友伴把酒言歡，這裏都是一間隨時能讓人駐足的隱蔽小店。