新橋 Bar Arete（バー・アレテー）

新橋のパイオニアビル2の3階へ上がると、街の喧騒から少し離れた静かで落ち着いたバーの空間が広がっています。女性オーナーが迎えてくれる「新橋 Bar Arete（バー・アレテー）」は、初めてでも肩の力を抜いてくつろげる、温かな雰囲気が魅力です。

棚には60種類以上のウイスキーが並び、ボウモア12年やラフロイグ10年、タリスカー10年といったスモーキーなスコッチから、オールドグランダッド114やウッドフォードリザーブ、ベイシルヘイデンなどのバーボンまで幅広い顔ぶれが揃います。山崎や白州、白州12年に宮城峡といったジャパニーズウイスキーも充実しており、好みの味わいや飲み方を相談しながら選ぶ時間も心地よいひとときです。

カクテルも定番のジントニックやギムレット、ソルティドッグをはじめ、好みに合わせて作ってもらえる丁寧なラインナップが用意されています。お酒のお供には、ウイスキーを入れてビターに仕上げた自家製生チョコや、ラム酒漬けのレーズンをたっぷり混ぜ込んだ自家製レーズンバターなど、グラスの余韻を引き立てる気の利いた軽食が揃います。

平日の夜、一人でじっくりグラスを傾けたい時にも、誰かと静かに語り合いたい夜にも、立ち寄りやすい隠れ家のような一軒です。